Heute kocht uns Angelo, der Koch im “La Rosa – Ristorante, Pizzeria”, eine „Goldbrasse (Dorade) in Alufolie“ und zeigt uns auch gleich noch wie man diese filetiert.
Benötigte Zutaten für 2 Personen:
1 Küchenfertige Dorade (Goldbrasse) ca. 450 Gramm
Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Kerbel)
Zitrone
Oliven
Schrimps
Knoblauch
Cherry-Tomatensauce
Salz, Pfeffer
Olivenöl